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内 脏 着 火

——支撑于广阔的孤独,靠着一种寂寞的燃烧

 
 
 
 
 
 

云南省 昆明市 摩羯座

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我喜欢这样的话语:谁不着火,就只有冒烟。 有位老人告诉我:“里心燃”乃“内脏着火”。 靠着一颗不死的心,让我们学会燃烧。
 
近期心愿身体健康,心情舒畅!
人生格言谁不着火,就只有冒烟。
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[置顶] 端午节,包粽子

2007-6-19 16:07:09 阅读390 评论34 192007/06 June19

一年一度的传统佳节端午节到了。如今对这样的节日更是找不到感觉。小时候和奶奶一起过节,留下不少印象。

大概初中时候,有一年的端午节,奶奶教我擀面。80岁的奶奶站在一旁,指导着我打鸡蛋、和面、搓揉、摊平、推擀、卷筒、按压……几个动作重复多次,最后切成面条。不够细、不够薄,因为一老一小都不够力气。尽管如此,也相当满意了,这毕竟是我人生第一次啊!(去年远到日本农家乐学擀面,几乎完全一样的程序,我就觉得没那么新鲜了。)

印象最深的莫过于包粽子了。那时候的生活简单清贫,粽子大多都不包馅。复杂的程序都在奶奶心中,一步一步,井井有条。

一是选好糯米用清水浸泡(多长时间我拿不准);

二是用头年的干毛豆(黄豆)秸秆连同豆壳,火烧后沏水,滤渣后用此水接着泡米;

三是水煮染饭花(当地一种植物),过滤后再用此水泡米;

四是包粽子了。所用的粽叶主要是“扫把叶”,当地野外很多(花和秆晒干后可以做成每家必备的扫帚——家乡俗语叫“扫把”);包扎用的绳子是“懒皮绳”,也可能是从当地一种树上剥下的;最有意思的是奶奶的手艺,所包的粽子不仅均匀、好看、结实,而且吃的时候很好解开,几十个粽子串在一起,都是活结。

还值得一提的是,对糯米的处理过程,决定了粽子的色、香、粘。

话似乎说清楚了,但遗憾的是我没有真正掌握最后包扎一环。奶奶们的手艺也许正在失传或已经失传……

作者  | 2007-6-19 16:07:09 | 阅读(390) |评论(34) | 阅读全文>>

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